Az első műhely
Tóth Szandra és Ruzsányi Dániel műhelye a Tűzoltó utcában nyitja meg az ajtaját. Megszületik a Zabrakadabra, és vele az ötlet, hogy egy mentes desszert semmiben ne legyen kevesebb.
A MI TÖRTÉNETÜNK · 2016 ÓTA
Amit sütünk,
abból nem engedünk.
- Prémium alapanyag
- Saját műhely, 2016 óta
- Külön gluténmentes műhely
10év
mentesen
mentesen
40+helyen
kapható
kapható
69desszert
a kínálatban
a kínálatban
TERMÉKFILOZÓFIA
Minden, amit készítünk, gondosan válogatott, kiváló minőségű alapanyagokból készül: mandulalisztből, különleges paleo lisztkeverékekből, selymes kókusztejszínből, prémium belga csokoládéból és valódi gyümölcsökből. Az alapanyagok minőségéből soha nem engedünk.
Hisszük, hogy egy mentes desszertnek sem kell kompromisszumot jelentenie. Legyen szó glutén-, tej-, tojás- vagy cukormentes finomságról, számunkra az íz, az állag és a minőség mindig ugyanolyan fontos. Desszertjeink nem csupán alternatívák, hanem önmagukban is teljes értékű ízélményt nyújtanak.
A gluténmentességet különösen komolyan vesszük: termékeink külön műhelyben, kiemelt odafigyeléssel készülnek, mert számunkra ez nem csupán egy megjelölés, hanem felelősség is.
Szeretnénk, ha mindenki ott ülhetne a közös asztalnál, ezért sok desszertünk vegán változatban is elérhető.
Kóstolj bele a történetünkbe
EGY ÖTLETBŐL TALÁLKOZÓHELYFERENC KÖRÚT · BUDAPEST
Tóth Szandra és Ruzsányi Dániel, alapítók – a megújult Ferenc körúti cukrászdában
„Számunkra a mentes nem kompromisszum, hanem egy másfajta út ugyanahhoz az élményhez.”
a Zabrakadabra alapítói
KÉT EMBER. EGY KÖZÖS ÖTLET.
Szandra és Dani.
Innen indult a Zabrakadabra.
2016-ban találkoztak. Szandra akkor végzős dietetikushallgató volt, és a közös cukrászműhely ötletét hamar tettek követték: még abban az évben megnyílt az első műhely a budapesti Tűzoltó utcában.
Olyan desszerteket akartak sütni, amelyeket nemcsak az választ, akinek mentesre van szüksége: aki glutént, tejet vagy tojást kerül, ugyanolyan jót kapjon, mint bárki más az asztalnál.
A kis műhelyből több helyszínes cukrászda lett. A központunk a Ferenc körút 1.: itt van a saját üzemünk, a cukrászdánk és a foglalható galériánk, a pult mögött pedig ma is ugyanaz a figyelem: lehet kérdezni, kóstolni, és visszajönni egy kedvencért.
TÍZ ÉV, KILENC ÁLLOMÁS
A történetünk
állomásai.
Új hely, új partner, új vendég: így lett a műhelyből cukrászda, a cukrászdából márka.
Ferenc körút
A műhely és a cukrászda a Ferenc körútra költözik, és azóta itt készül minden termékünk. Ez a Zabrakadabra otthona: saját üzem, cukrászda és egy galéria, amely ma már kisebb eseményekre is foglalható.
Mások vitrinjében is
Elindul a viszonteladói program: desszertjeink kávézókba, üzletekbe és éttermekbe is eljutnak. Innentől nemcsak a saját pultunknál találhatsz ránk, hanem egy kedvenc helyeden, a kávéd mellett is.
Buda
Megnyílik budai partnerüzletünk a Kiss János altábornagy utcában. A Duna másik oldalán is van már hely, ahová beugorhatsz egy kedvenc szeletért vagy a következő születésnap tortájáért.
Oktogon és Balaton
Új üzlet nyílik az Oktogonnál, a város közepén, és elindul a balatoni partnerhálózat is. Egy belvárosi séta és egy balatoni kávé mellé is jut innentől Zabrakadabra.
Korabeli bemutató ↗︎Budaörs · Közös tortázás
Megnyílik a budaörsi Zabrakadabra a Szabadság úton. Ugyanebben az évben az Országos Gyermekdiabétesz Nap résztvevői Zabrakadabra-szeletekkel zárják a budapesti rendezvényt: egy különleges közös ünnep, amelynek mi is a részesei lehetünk.
Beszámoló az eseményről ↗︎Székesfehérvár · Szupermenta
Székesfehérváron is elérhetők a desszertjeink. A Nébih Szupermenta tesztjében pedig a vegán Snickers szeletünk lesz a kóstolók kedvence – szakértők és laikusok szerint is.
A Szupermenta eredménye ↗︎Győr
Megnyílik a győri Zabrakadabra a Czuczor Gergely úton. Prémium alapanyag és különleges ízkombinációk egy újabb városban, ahová egy kedvenc szeletért vagy egy közös ünnep tortájáért is betérhetsz.
Tíz év, új lendület
Tízévesek lettünk: megújult az arculatunk és a belső terünk, desszertjeink pedig a BioBarát üzleteiben és a Kifli.hu-n is ott vannak. Új ajánlattal indulunk a cégeknek, a következő fejezetet pedig a vendégeinkkel együtt írjuk.
AMIÉRT NAP MINT NAP DOLGOZUNK
Egy asztal.
Mindenkinek egy szelet.
Egy születésnapi asztalnál sokféle ember ül: van, aki glutént kerül, van, aki tejet, és van, aki csak csokoládét akar. Azért sütünk, hogy ugyanarról a tálcáról mindenki vehessen, és senkinek ne kelljen magyarázkodnia.
A minőség az első.
Pisztácia, valódi belga csokoládé és valódi gyümölcs: prémium alapanyagból indul minden recept, és mindig odaírjuk, miből készült.
Válassz a kínálatbólA recept számít.
A paleo, vegán és más jelölések mindig a választott változathoz tartoznak. Minden terméknél leírjuk, mit tartalmaz és mitől mentes.
Mit jelentenek a jelölések?A figyelem személyes.
Egy tortafelirat, a megfelelő méret, egy étrendi kérdés. Mondd el, mire készülsz, és segítünk választani – telefonon, e-mailben vagy a pultnál.
Beszélgessünk róla
2016 ÓTA · SOKFÉLE ÍZ. KÖZÖS ÖRÖM.EGYRE TÖBB HELYEN TALÁLKOZHATUNK
A műhelytől
a kedvenc helyedig.
A Ferenc körúti cukrászdánk és üzemünk mellett Budán, az Oktogonnál, Budaörsön, Győrben és Balatonfüreden partnereink várnak, Székesfehérváron pedig viszonteladónk árulja a desszertjeinket. A BioBarát üzleteiben és a Kifli.hu-n is megtalálsz minket.
Egy kávézó pultja, egy éttermi desszertlap vagy egy céges ünneplés: más-más találkozás, de mindegyikben ott a lehetőség, hogy valaki először kóstol Zabrakadabrát, aztán megtalálja a kedvencét.
MÁSOK IS MESÉLTEK RÓLUNK
A történet a lapokban.
Írt rólunk a Street Kitchen, a Nosalty, a Nők Lapja Café és a Vajling is. Minden cikk a Média oldalon
Sokféle íz. Együtt jó.
Minden termékünk gluténmentes, külön gluténmentes műhelyben készül, ahová gluténtartalmú alapanyag nem kerül. Más ételallergia vagy érzékenység esetén a kiválasztott termék összetevőiről és allergénjeiről rendelés előtt egyeztess velünk. +36 20 534 8484